Alex Heath

מותחן בריטי בכיכוב סטיבן גרהאם ("גרייהאונד"). יום שישי האחרון לפני חג המולד הוא הערב העמוס ביותר בשנה במסעדת יוקרה בלונדון, והשף הראשי, אנדי, בפיגור עוד לפני שהוא מתחיל את המשמרת. הוא מאחר לעבודה בגלל בעיות אישיות ומגלה שהמארחת אישרה יותר מדי הזמנות, שמפקח תברואה דעתן מסתובב במטבח, שיש מתיחות בצוות. ואם לא די בכל זה, המנטור של אנדי, שף סלבריטאי, מגיע במפתיע ומביא איתו את בת זוגו, מבקרת מסעדות נחשבת.